Nasza historia

Tradycyjnie pyszne od 2010 roku

Nasza historia

Firma „The Vegetarian Butcher” powstała z potrzeby zapalonego miłośnika mięsa. Jesteśmy tradycyjnym sklepem mięsnym z dawnych czasów, oferującym mięso dzisiejszych czasów. Mięso wegetariańskie, dzięki któremu miłośnicy mięsa mogą poczuć, że niczego im nie brakuje. Równie pyszne jak oryginał, ale przygotowane wyłącznie z wegetariańskich składników. Nasza misja? Stać się największym sklepem mięsnym na świecie.

Poznaj rzeźnika przyszłości

Mając ponad 10 lat doświadczenia, uważamy, że wiemy, o czym mówimy, jeśli chodzi o zamienniki mięsa…
Jaap Korteweg jest rolnikiem w dziewiątym pokoleniu i założycielem firmy „The Vegetarian Butcher”. Ale jak to się stało, że ktoś, kto dorastał na farmie wśród krów na holenderskiej wsi, postanowił zostać „wegetariańskim rzeźnikiem”? Kiedy Holandię ogarnęła epidemia pomoru świń i choroby szalonych krów, Jaap na własne oczy widział katastrofalne skutki tych chorób dla zwierząt hodowlanych.
Od tego momentu Jaap postanowił zostać wegetarianinem. Tęsknił jednak za smakiem mięsa zwierzęcego, więc postanowił poświęcić się opracowywaniu substytutów mięsa, które wiernie odzwierciedlałyby smak prawdziwego mięsa.

Rozwiązanie z mięsem

Po trzech latach poszukiwań Jaap opracował i odkrył innowacyjne substytuty mięsa o niesamowitej konsystencji i teksturze. Dzięki współpracy z czołowymi szefami kuchni asortyment marki „The Vegetarian Butcher” ewoluował tak, aby zapewnić smaki, tekstury i wrażenia kulinarne, jakich oczekujesz od mięsa zwierzęcego.

Firma „The Vegetarian Butcher” służy pomocą przedsiębiorstwom z branży gastronomicznej, oferując asortyment produktów, które gotują się jak mięso, smakują jak mięso – to takie proste! Dzięki naszej szerokiej gamie zamienników mięsa dążymy do tego, by wysokiej jakości wegetariańskie wyroby mięsne stały się nowym standardem w profesjonalnych kuchniach.

Asortyment produktów pochodzenia roślinnego marki „The Vegetarian Butcher” został stworzony, aby pomóc Ci w przygotowaniu wyjątkowych alternatyw dla Twoich ulubionych dań z podstawowego menu.

Wprowadź „The Vegetarian Butcher” do swojego menu

Niektóre dania są prawdziwymi ikonami – to podstawowe pozycje, które definiują menu i sprawiają, że goście wracają tu raz po raz. Każda restauracja ma swoje ulubione, charakterystyczne dania: rozpoznawalne klasyki, które nigdy nie wychodzą z mody.

Jednak te uwielbiane potrawy nie zawsze są odpowiednie dla coraz większej liczby wegetarian, fleksitarian i wegan wśród Państwa gości. Proszę sobie wyobrazić, że mogliby Państwo zaoferować te ponadczasowe przysmaki w postaci profesjonalnie przygotowanych wersji wegetariańskich lub wegańskich, bez uszczerbku dla smaku, konsystencji czy wrażeń kulinarnych.

Skontaktuj się z nami

Poglądy Rzeźnika

CO JEST WAŻNE, JEŚLI CHODZI O NASZE MIĘSO

Mięso wysokiej jakości

Stworzone przez miłośników mięsa, dla miłośników mięsa. W The Vegetarian Butcher chodzi przede wszystkim o odtworzenie tego smakowitego smaku i konsystencji, jakie daje mięso, a jednocześnie o to, by działać na korzyść naszej planety i z większym szacunkiem dla zwierząt. Lubimy mawiać: żadnych substytutów mięsa, tylko jego następcy.

Rewolucja żywieniowa

To jest rewolucja. Rewolucja żywieniowa. Opowiadamy się za dietą roślinną i korzyściami dla stylu życia, jakie się z nią wiążą. Jesteśmy częścią ruchu, który dąży do zmiany przemysłu mięsnego z korzyścią dla naszego zdrowia, naszej planety i dobrostanu zwierząt. Podnieście widelce, bo nadeszła nowa era mięsa.

Uwolnienie zwierząt z łańcucha

Tak jak konie robocze zostały zastąpione przez moc mechaniczną, tak samo zwierzęta staną się zbędne w produkcji mięsa. Wyłączając zwierzęta z łańcucha pokarmowego, przyczyniamy się do znaczącej zmiany w zaopatrzeniu w żywność. Dzięki temu tradycje kulinarne pozostają niezmienione, a najsmaczniejsze potrawy można podać na stół w mgnieniu oka.