Die Geschichte des The Vegetarian Butcher™

PFLaNZeNBaSIeRTeS FLeISCH SEiT 2010

UNSERE GESCHICHTE

The Vegetarian Butcher™ ist der traditionelle Metzger der Vergangenheit, mit dem Fleisch von heute. Unser Ziel ist es vegetarisches Fleisch herzustellen, das mindestens so gut ist wie das Original und damit zu beweisen, dass Fleischliebhaber auf nichts verzichten müssen. Unsere Mission? Der größte Metzger der Welt werden.

Lernen Sie den Metzger der Zukunft kennen

Mit über 10 Jahren Erfahrung sind wir überzeugt, dass wir uns mit Fleischalternativen auskennen…

Jaap Korteweg ist Landwirt in neunter Generation und Gründer von The Vegetarian Butcher™. Doch wie kommt es, dass jemand, der auf einem Bauernhof inmitten von Kühen auf dem niederländischen Land aufgewachsen ist, sich entscheidet, vegetarischer Metzger zu werden? Als die Schweinepest und BSE die Niederlande im Griff hatten, erlebte Jaap die verheerenden Folgen für die Nutztiere hautnah mit.

Von diesem Moment an beschloss Jaap, Vegetarier zu werden. Doch er vermisste den Geschmack von Fleisch und widmete sich daher der Entwicklung von Fleischersatzprodukten, die echtem Fleisch möglichst nahekommen.

Die fleischige Lösung

Nach dreijähriger Suche entwickelte und fand Jaap innovative Fleischersatzprodukte mit einem außergewöhnlichen Biss und einer hervorragenden Textur. Mithilfe von Spitzenköchen wurde das Sortiment von The Vegetarian Butcher™ stetig weiterentwickelt, um sicherzustellen, dass es die Aromen, Texturen und Kocherlebnisse bietet, die man von Fleisch erwartet.

The Vegetarian Butcher™ unterstützt Gastronomiebetriebe mit einem Sortiment, das sich wie Fleisch zubereiten lässt, wie Fleisch schmeckt – so einfach ist das! Mit unserer breiten Auswahl an Fleischalternativen wollen wir hochwertige vegetarische Fleischprodukte zum neuen Standard in professionellen Küchen machen.

Von Fleischliebhabern für Fleischliebhaber

Setzen Sie preisgekröntes pflanzliches Fleisch auf Ihre Speisekarte

Es gibt Gerichte, die sind so legendär, dass sie von der Speisekarte nicht wegzudenken sind. Wahre Klassiker, für die Gäste immer wiederkommen und auf die niemand verzichten will. Das müssen Sie auch nicht! Servieren Sie diese Favoriten in echter Metzgerqualität mit dem neuen Fleisch von The Vegetarian Butcher™, damit Ihre Fleischliebhaber auf nichts verzichten müssen.

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UNSERE WERTE

Qualität

Für Fleischliebhaber, von Fleischliebhabern. Bei The Vegetarian Butcher™ dreht sich alles darum den Geschmack und das Genusserlebnis von Fleisch nachzubauen und dabei besser für den Planeten und die Tiere zu sein. Deshalb sehen wir unsere Produkte nicht als Fleischersatz, sondern als Fleisch-Nachfolger: das neue Fleisch.

Lebensmittelrevolution

Gemeinsam sind wir Teil der Lebensmittelrevolution - der unvermeidlichen Verlagerung hin zu einer pflanzlicheren Ernährung. Eine Bewegung, die nicht nur enorme Vorteile für die Umwelt und die Welternährungsversorgung bietet, sondern natürlich auch für den Tierschutz.

Kette Ohne Tier

So wie Arbeitspferde vor hundert Jahren durch Traktoren ersetzt wurden, werden Tiere durch nachhaltige neue Techniken ersetzt, die Fleisch aus Hülsenfrüchten und Getreide herstellen. Indem wir das Tier aus der Nahrungskette entfernen, arbeiten wir an einer wirkungsvollen Veränderung der Nahrungsversorgung. Auf diese Weise bleiben die kulinarischen Traditionen unverändert und Sie können weiterhin alle Lieblingsgerichte auf den Teller zaubern.