Häufig gestellte Fragen

The Vegetarian Butcher™ stellt vegetarische Produkte her, die in Geschmack und Struktur mit Fleisch von Tieren nahezu identisch sind, vor allem für all jene, die den Geschmack und die Struktur von Fleisch mögen. Die meisten Menschen reduzieren nicht den Fleischkonsum aufgrund des Geschmacks und der Struktur von Fleisch, sondern wählen es aus dem Bewusstsein, sich selbst etwas Gutes zu tun und dabei auf das Klima und das Wohl der Tiere zu achten.

The Vegetarian Butcher™ stellt vegetarische und vegane Produkte her, die in Geschmack und Konsistenz mit Fleisch nahezu identisch sind, und zwar für diejenigen, die ihren Fleischkonsum reduzieren, aber nicht auf den Fleischgeschmack verzichten wollen. Das einzige, was geschlachtet wird, sind hartnäckige Vorurteile.

Uns stört nicht der Geschmack und die Struktur von Tierfleisch , sondern die "Produktionsmethode". Unsere Vision ist es, umweltfreundliche Alternativen zu Fleischprodukten anzubieten und den Fleisch-Fans zu beweisen, dass sie nicht auf das Geschmackserlebnis verzichten müssen, wenn sie auf ein Fleischersatzprodukt setzen. Deshalb versuchen wir immer, den Geschmack und die Struktur von Tierfleisch zu imitieren und uns mit einer ganz neuen Generation von Fleischnachfolgern zu profilieren, die laut Feinschmeckern, Spitzenköchen und kulinarischen Journalisten vom Original nicht zu unterscheiden sind.

Die Hälfte unseres Sortiments ist bereits vollständig pflanzenbasiert. Sie erkennen diese Produkte an unserem veganen Logo (das grüne Logo auf der Vorderseite der Verpackung). Eine Übersicht aller unserer veganen Produkte finden Sie ganz einfach auf unserer Sortimentsseite.

The Vegetarian Butcher™ konzentriert sich auf Produkte, die mit tierischem Fleisch konkurrieren. Vegetarisches Fleisch, das dem Geschmack und der Struktur des Originals entspricht. Damit wollen wir den Menschen beweisen, dass sie nichts verpassen, wenn sie einen oder mehrere Tage auf Tierfleisch verzichten. Deshalb verkaufen wir keine Falafel oder andere Produkte wie Tofu, Gemüseburger oder Tempeh. Für viele Menschen sind dies Ersatzprodukte zu Fleisch, aber sie schmecken nicht gleich wie Tierfleisch und überzeugen nicht jeden Fleischliebhaber. Unser gesamtes Angebot an vegetarischem und veganem Fleisch finden Sie hier.

Zum aktuellen Zeitpunkt sind unsere Produkte nicht glutenfrei zertifiziert. Derzeit werden in den meisten unserer Produkte auch glutenhaltige Zutaten wie Weizenmehl, Weizenstärke oder Weizeneiweiß verwendet.

Manche Produkte enthalten keine glutenhaltigen Zutaten, da jedoch im Unternehmen auch glutenhaltige Zutaten verarbeitet werden, kann ein Übergang von Spuren nicht ausgeschlossen werden. Damit kann eine Glutenfreiheit nicht gewährleistet werden. Die spezifischen Produktinformationen sind immer auf der Verpackung aufgeführt und dort finden Sie alle Informationen zum jeweiligen Produkt.

Die Produkte sind unter Schutzatmosphäre verpackt und sollten im Gefrierfach aufbewahrt werden. Eingefroren sollten die Produkte bei -18° C oder kälter lagern. Nach dem Auftauen kann das Produkt bei gekühlter Lagerung bis zu 3 Tage verwendet werden. Das Produkt nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

Auf der Seite Unsere Produkte sind die Inhaltsstoffe, Nährwerte und Zubereitungsmethoden pro Produkt zu finden. Diese Informationen sind selbstverständlich auch auf der Produktverpackung selbst aufgeführt.

Wir haben uns für die Zutaten unserer Produkte bewusst entschieden, weil wir der Meinung sind, dass der Geschmack der Schlüssel ist und ein Rezept jeweils als unser Bestes unter verschiedenen Optionen getestet wurde. Jedes Produkt hat eine andere Rezeptur und damit andere Zutaten, die auf der Verpackung im Rahmen des Zutatenverzeichnisses in absteigender Menge deklariert sind. Die Überprüfung und Optimierung der Zucker- und Salzgehalte werden im Rahmen der kontinuierlichen Verbesserung unserer Produkte natürlich berücksichtigt.

Unsere Produkte sind keine zertifizierten Bio-Produkte. Teilweise verwenden wir jedoch Bio-Zutaten auch in unseren nicht zertifizierten Produkten.

Das Soja, das wir als Basis für unser vegetarisches und veganes Fleischersatzsortiment verwenden, ist konventionelles Soja und stammt aus Kanada, China, Europa und den USA.

Derzeit enthalten alle unsere Produkte Soja. Wir verwenden Soja, weil wir glauben, dass es die beste fleischähnliche Struktur liefert und aufgrund seines hohen Proteingehalts.

Das Eiweiß der Sojabohne hat gegenüber anderen pflanzlichen Quellen eine höhere biologische Wertigkeit, d.h. der menschliche Körper kann daraus besser körpereigenes Eiweiß herstellen als aus anderen pflanzlichen Eiweißen, wie z.B. Erbsenprotein.

Umwelt und Nachhaltigkeit sind sehr wichtige Aspekte unseres Geschäfts. Das von uns verwendete Palmöl stammt aus zertifizierten Quellen (RSPO), für die keine Urwälder gerodet werden. Wir versuchen alles, um unseren Produkten einen möglichst geringen Fußabdruck zu verleihen und sie in Geschmack und Textur von der Konkurrenz abzuheben, um mit Fleisch mithalten zu können. Wenn es möglich ist, unsere Produkte ohne Palmöl zu formulieren, lassen wir es weg.

Für jedes Produkt sind diese Informationen auf der Produktverpackung und auf unserer Sortimentsseite zu finden.

Die Allergene pro Produkt sind auf der Produktverpackung und auf unserer Sortimentsseite zu finden.

Für das beste Ergebnis empfehlen wir immer die auf der Verpackung angegebene Zubereitungsmethode beizubehalten. Die Zubereitungsmethode pro Produkt ist auch auf unserer Sortimentsseite zu finden.