Gå til hovedindholdet
Grinder

Lavet af kødelskere, til kødelskere

Vores historie

The Vegetarian Butcher er opstået ud af en stor kødelskers behov. Vi er den traditionelle slagter fra fortiden, men med nutidens kød. Vegetariske kødprodukter, der viser kødelskere, at man ikke behøver at gå glip af noget. Mindst lige så lækkert som originalen, men udelukkende med vegetariske ingredienser. Vores mission? At blive verdens største slagter.

Mød fremtidens slagter

Med mere end ti års erfaring tør vi godt sige, at vi ved, hvad vi taler om, når det gælder køderstatninger…

Jaap Korteweg er landmand i niende generation og grundlæggeren af The Vegetarian Butcher. Men hvordan kommer man på den idé at blive vegetarisk slagter, når man er vokset op på en gård blandt køerne på det hollandske land? Da svinepest og kogalskab hærgede Holland, så Jaap på tæt hold, hvilke katastrofale konsekvenser det havde for dyrene.

Sæt kød af høj kvalitet på menuen

Nogle retter er så ikoniske, at de næsten er uundværlige på menukortet. Retter, som gæsterne vender tilbage for, traditioner, de ikke vil undvære. Og det behøver de heller ikke! Server dem med plantebaseret kød, for vores slagterprodukter overrasker selv de største kødelskere, fra veganere til kødspisere.

Sæt os på landkortet

Leder du efter inspiration?