Taimne rendang atjariga ja maapähklikrõmpsudega

Name: Taimne rendang atjariga ja maapähklikrõmpsudega
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 karp NoChicken Chunks à 0; 250 g sibulat, kuubikuteks lõigatud; 35 g päevalilleõli; 45 g taimset rendangi maitseainesegu; 10 g ingveripüreed; 10 g küüslaugupüreed; 1 g kurkumit; 5 g laimilehte; 3 dl kookospiima; 5 g ketjap manis't; 200 g taugét; 500 g basmati riisi; 200 g atjari; 5 g koriandrioksat; 30 g maapähkli crumble'it

Indoneesiast pärit rendangit keedetakse, kuni kogu vedelik on aurustunud ja keetmine muutub praadimiseks.

10 minutit
10 portsjonit

Koostisosad

1 karp NoChicken Chunks à 800 g
250 g sibulat, kuubikuteks lõigatud
35 g päevalilleõli
45 g taimset rendangi maitseainesegu
10 g ingveripüreed
10 g küüslaugupüreed
1 g kurkumit
5 g laimilehte
3 dl kookospiima
5 g ketjap manis't
200 g taugét
500 g basmati riisi
200 g atjari
5 g koriandrioksat
30 g maapähkli crumble'it

Valmista

Prae sibulakuubikuid õlis.
Lisa maitseainesegu, ingver ja küüslauk ning prae neid koos lühikest aega.
Purusta sidrunheina ja lisa see koos laimilehtede, ketjapi ja kookospiimaga.
Kuumuta segu keemiseni ja lase sel 15 minutit rahulikult podiseda.
Prae taimseid kanatükke eelistatavalt sulatatud kujul õlis pruuniks.
Sega praetud kanatükid kastmega.
Puhasta taugé ja keeda riis.
Jaga riis kaussidesse ja lisa rendang.
Kaunista roog taugé, atjar, koriandri ja veidi maapähklikrõpsudega.