Taimne rendang atjariga ja maapähklikrõmpsudega

Koostisosad

• 1 karp NoChicken Chunks à 800 g
• 250 g sibulat, kuubikuteks lõigatud
• 35 g päevalilleõli
• 45 g taimset rendangi maitseainesegu
• 10 g ingveripüreed
• 10 g küüslaugupüreed
• 1 g kurkumit
• 5 g laimilehte
• 3 dl kookospiima
• 5 g ketjap manis't
• 200 g taugét
• 500 g basmati riisi
• 200 g atjari
• 5 g koriandrioksat
• 30 g maapähkli crumble'it

Valmista

1. Prae sibulakuubikuid õlis.
   Lisa maitseainesegu, ingver ja küüslauk ning prae neid koos lühikest aega.

2. Purusta sidrunheina ja lisa see koos laimilehtede, ketjapi ja kookospiimaga.
   Kuumuta segu keemiseni ja lase sel 15 minutit rahulikult podiseda.

3. Prae taimseid kanatükke eelistatavalt sulatatud kujul õlis pruuniks.
   Sega praetud kanatükid kastmega.

4. Puhasta taugé ja keeda riis.

5. Jaga riis kaussidesse ja lisa rendang.
   Kaunista roog taugé, atjar, koriandri ja veidi maapähklikrõpsudega.